Questa farina termotrattata subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo. Ne deriva un prodotto che, a differenza della farina di riso classica “lega” molto meglio con l’acqua favorendo la consistenza dell’impasto. Inoltre, la farina di riso termotrattata, grazie al suo ridotto tasso di umidità, evita che gli impasti a base di altre farine si incollino ad altre superfici, perdendo la consistenza. Il prodotto è certificato SENZA GLUTINE (viene effettuata analisi ad ogni lotto prodotto).
Ingredienti
Farina di Riso pregelatinizzata trattata termicamente (origine Italia).
Allergeni
Può contenere tracce di frutta in guscio (nocciole, mandorle, noci), arachidi, sesamo, solfiti, soia, latte e uovo.
FARINA DI RISO PREGELATINIZZATA NEUTRA
Informazioni Nutrizionali Per 100g
Energia 353 Kcal 1499 Kj
Grassi 1,61 g
di cui saturi 0,38 g
di cui monoinsaturi 0,52 g
di cui poli-insaturi 0,72 g
Carboidrati 76,91 g
di cui zuccheri 0,53 g
Fibre 1,53 g
Proteine 7,06 g
Sale 0,0030 g
Sodio 0,0012 g